Palitinhos de Queijo

Dificuldade: FÁCIL                            Tempo de Preparo: 50 minutos                             Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de aguardente
• cerca de 1/2 xícara (chá) de água
• óleo para fritar

MODO DO PREPARO

Coloque em uma tigela a farinha, a gordura, o queijo, o sal e a aguardente e misture até obter uma farofa. Vá acrescentando a água, aos poucos, até obter uma massa que não grude nas mãos (a massa deve ser bem trabalhada). Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar com 0,5 cm de espessura, formando um retângulo. Corte em palitinhos de 5 cm de comprimento e 0,5 cm de largura. Frite em óleo quente, escorra sobre papel absorvente e sirva.