Bolo Gelado com Passas

Dificuldade: FÁCIL          Tempo de preparo: 30 min + tempo de demolha + tempo de freezer            Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES:

• 100g de uva-passa sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de licor de cacau
• 1 kg de sorvete de chocolate
• 1 bolo de coco comprado pronto
• cobertura pronta de chocolate para decorar

MODO DE PREPARO:

Coloque a uva-passa numa tigelinha, regue com o licor e deixe de molho por 30 minutos. Escorra e reserve o licor. Forre uma fôrma com papel-alumínio. Coloque o sorvete na fôrma, alisando bem a superfície com as costas de uma colher. Espalhe a uva-passa escorrida sobre o sorvete. Corte o bolo em fatias e cubra a uva-passa. Regue com o licor reservado. Cubra a fôrma com papel-alumínio e leve ao freezer até ficar firme. Passe a fôrma rapidamente por água quente e desenforme no prato de servir. Decore com a cobertura de chocolate.