Panquecas Americanas

Dificuldade: FÁCIL          Tempo de Preparo: 40min            Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

• 1 xícara e 1/4 (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 ovos levemente batidos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• óleo para untar

MODO DE PREPARO:

Numa tigela faça uma mistura dos ingredientes sólidos: farinha, açúcar, fermento e sal. Em outra tigela misture os ingredientes líquidos: ovos, leite e manteiga derretida. Vá misturando os ingredientes líquidos aos sólidos, batendo ligeiramente com um batedor de arame. Não bata demais, pois a massa tem fermento e, se bater demais, as panquecas não ficarão macias. O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente. Para fazer as panquecas, aqueça e unte a frigideira e coloque 1/2 concha de massa no centro. Balance um pouco a frigideira para que forre todo o fundo da massa e deixe no fogo baixo. Quando a massa dourar nas bordas e com bolhas, vire-a para dourar do outro lado. Repita o procedimento com toda a massa. Vá organizando as panquecas, uma sobre a outra, ao lado do fogão, para ficarem aquecidas até o momento de servir. 

No momento de servir, use sua criatividade: calda de morango, banana com canela, pêssego em calda, doce de leite, brigadeiro, mel, calda de framboesa, mel com morango, geleia de uva, geleia de morango, chantilly, karo, caramelo, marshmallow, leite condensado ou banana com calda de chocolate? VOCÊ DECIDE!