Anéis Temperados de Cebola

Tempo de preparo: 25 minutos                                      Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:

• 2 cebolas grandes
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1/2 xícara (chá) de água fria
• 2 gemas
• óleo suficiente para fritar
• 1 limão cortado em quatro

MODO DO PREPARO:

Fatie as cebolas em anéis. Em uma tigela média, junte meia xícara de farinha com o sal e a pimenta. Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada. Em outra tigela, junte o resto da farinha, a maisena, a água e as gemas dos ovos, fazendo uma massa  homogênea. Esquente o óleo em uma temperatura de mais ou menos 180º graus. Mergulhe na massa os anéis polvilhados. Retire o excesso de massa. Mergulhe os anéis no óleo para fritar por 2 a 3 minutos, até ficarem dourados.