Pizza Enrolada

Tempo de preparo: 30 minutos                       Rendimento: 30 porções

INGREDIENTES:
Massa:

• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 30 g de fermento biológico
• 2 colheres rasas (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 200 g de leite em temperatura ambiente
• 500 g de farinha de trigo ou até dar ponto
• 1 gema
• azeite para pincelar antes de assar

Recheio:

• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• 3 tomates fatiados
• sal
• orégano

MODO DO PREPARO:

Misture todos os ingredientes, menos a farinha de trigo. Após obter uma mistura homogênea, vá colocando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa pare de grudar nas mãos. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Após, divida-a em duas partes iguais, polvilhe a mesa com a farinha. Com um rolo de macarrão, abra a massa numa espessura de mais ou menos 2 a 3 cm. Coloque o recheio, enrole a massa como um rocambole e em seguida faça alguns cortes na parte superior da massa. Coloque a pizza enrolada numa assadeira, pincele a gema e o azeite, leve para assar em forno preaquecido e asse em forno médio por 20 minutos ou até que a pizza fique dourada. Depois de assar, retire do forno, prepare 1/2 xícara (chá) com água misturada com 1 colher (chá) de açúcar, mexa e pincele na pizza ainda quente. Bom apetite!