Pudim de Leite Condensado

Rendimento: 10 a12 porções

INGREDIENTES

Calda de Caramelo

• 2 xícaras (chá) de açúcar granulado
• 1 xícara (chá) de água

Pudim

• 6 ovos
• 4 xícaras (chá) de leite 
• 2 latas de leite condensado

MODO DO PREPARO

Calda: Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de caramelo. Distribua-a na fôrma, revestindo-a completamente. Reserve.

Pudim: Misture tudo muito bem. Passe 2 vezes pela peneira e coloque na fôrma reservada. Asse em banho-maria, no forno preaquecido. Desenforme e sirva gelado, preferencialmente no dia seguinte.

Dica: Se preferir, asse o pudim em fôrmas individuais para bom-bocado, com capacidade de 140 ml.