Souflé de Milho Verde

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:

• 2 latas de milho verde
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 ovos
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

MODO DO PREPARO:

Coloque 1 lata do milho sem o soro no liquidificador e bata sem que fique muito triturado. Se houver dificuldade, colocar 1 colher (sopa) de soro da lata que foi reservada. Coloque na batedeira essa pasta, o creme de leite, as 4 gemas, o sal, a pimenta-do-reino e bata. Acrescente a outra lata de milho, também sem soro. Bata as claras em neve, até que fiquem firmes, mas úmidas. Misture delicadamente ao creme. Unte uma fôrma e despeje o creme. Deixe dourar.