Salada de Panquecas

Rendimento: 4 porções 

INGREDIENTES

- 3 ovos

- 3 xícaras (chá) de leite

- 1 colher (sopa) de azeite

- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo

- sal

Recheio

- 3 tomates picado), sem pele e sem sementes

- 1/2 unidade de cebola picada

- 250 g de queijo prato em cubos pequenos

- 250 g de presunto defumado em cubos pequenos

- 1 pé de alface americana em tiras

- maionese

MODO DO PREPARO

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Prepare as panquecas, despejando pequenas porções (deixando a massa bem fininha) em uma frigideira levemente untada com óleo, fritando dos dois lados.

Recheio: Monte, em uma travessa retangular, a salada, da seguinte forma: uma camada de panquecas, maionese (pouco, para não ficar enjoativo), o presunto, o queijo, a cebola e o tomate (misturados previamente e temperados com uma pitada de sal) e o alface. Vá intercalando as camadas e termine com a panqueca. Decore à gosto.