Mousse de Abacaxi

Dificuldade: FÁCIL               Tempo de preparo: 30 min                   Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES:

• 1 abacaxi descascado e sem o caroço
• 4 copos (americano) de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 caixinhas de gelatina com sabor de abacaxi

MODO DO PREPARO:

Coloque os quatro copos de água em uma panela. Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água. Acrescente o açúcar na água com o abacaxi. Deixe ferver por 5 minutos. Coe o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida. Acrescente as gelatinas na água para dissolver. Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite. Em um refratário, coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador. Leve à geladeira até ficar bem firme.