Panqueca Salgada

INGREDIENTES:

• 1 colher de sobremesa de óleo
• 1 pitada de sal
• 3 1/2 copos de água
• 3 copos de farinha de trigo.

MODO DO PREPARO:

Coloque os ingredientes para bater no liquidificador até a mistura ficar com aparência homogênea e fina. Unte uma frigideira com umas gotas de óleo e espere a frigideira ficar aquecida e, em seguida, coloque uma quantia de mais ou menos uma concha  de massa. Aos poucos vá virando a frigideira até a massa se espalhar pelo fundo dela e ficar redondo. Espere alguns instantes até a massa ficar douradinha e vire. Repita isso até ter várias panquecas. Recheie-as como preferir, enrole e reserve-as em um pirex. Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer. Sempre que quiser, pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita.  

SUGESTÕES DE RECHEIO:

• Carne moída;
• Frango desfiado;
• Queijo e presunto;
• Sardinha;
• Atum;