Pavê de Chocolate com Nozes

INGREDIENTES:

Creme:

• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
•  4 colheres (sopa) de creme vegetal

Massa:

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Montagem:

• 1/2 xícara (chá) de cerejas ao marasquino cortadas em quatro
• Nozes trituradas

MODO DO PREPARO:

Creme: Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite. Junte o chocolate em pó, as nozes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme vegetal e misture rapidamente. Reserve.

Massa: Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média de 180º C. Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro. Retire da batedeira, peneire a farinha de trigo e misture delicadamente até que a massa fique homogênea. Espalhe a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e corte a massa em tiras de 2 cm de largura.

Montagem: Corte cada cereja em 4 partes e reserve. Em um refratário oval médio (29 x 20 cm), forme camadas alternadas de massa, creme e cerejas, terminando com o creme.