Bife enrolado com cenoura

Rendimento: 1 porção

INGREDIENTES

- 100 g de patinho em bifes

- sal

- 1/2 unidade de cenoura em palitos

- 1 colher (chá) de óleo de soja

- 20 g de tomate picado

- 1 colher (sopa) de cebola picada

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

MODO DO PREPARO

Bata a carne para amaciá-la. Tempere com sal. Recheie o bife com a cenoura, fechando-o com um palito. Faça um refogado com o óleo, o tomate e a cebola, colocando o bife. Deixe refogar por 5 minutos e acrescente 1/2 xícara (chá) de água para que a carne fique bem cozida.

Sirva o bife com molho formado no cozimento e, por cima, acrescente a salsinha e a cebolinha.