Caldo de Legumes

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 talo de salsão
- 1 talo de alho-poró
- 1 tomate
- 2 folhas de louro
- 1 maço de cheiro-verde
- 2 1/2 litros de água
- 1 colher (chá) de sal

MODO DO PREPARO
Cozinhe na água todos os legumes descascados com os temperos. O caldo está pronto quando todos os legumes estiverem bem macios. Escorra sobre uma tigela e peneire com uma peneira fina. Meça o caldo e complete com água até obter 2 1/2 litros.