Sobremesa Paulista

Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES
Cocada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) rasada de manteiga
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
- 1/2 lata de creme de leite

Creme de Chocolate
- 2 caixas de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo picado

MODO DO PREPARO
Cocada: Ferva o açúcar com o leite até obter uma calda rala. Adicione a manteiga e espere amornar. Junte o coco e volte ao fogo até engrossar. Acrescente o creme de leite, mexa e deixe esfriar. Coloque no recipiente escolhido, cubra com o creme de chocolate e leve à geladeira. Sirva gelado, decorado a gosto.
Creme de Chocolate: Misture os ingredientes e derreta-os em banho-maria. Mexa até obter uma mistura homogênea. Utilize em temperatura ambiente.