Abacaxi Gelado

Rendimento: 1 porção

INGREDIENTES

- 1 fatia de abacaxi fina

- 1 colher (café) de canela-da-china em pó

- 1 colher (sopa) de hortelã fresca

- 1/2 xícara (chá) de água

- 1 colher (sopa) de adoçante em pó

- 2 colheres (sopa) de suco de abacaxi

MODO DO PREPARO

Pique as folhas de hortelã e deixe de molho na água por 20 minutos. Leve ao fogo para ferver em fogo baixo por alguns minutos. Retire e espere amornar. Depois, adicione o adoçante e o suco de limão. Coloque a mistura em uma xícara de café de formato arredondado (molhada) e leve ao freezer para congelar. Esquente uma frigideira anti-aderente e coloque a fatia de abacaxi polvilhada com a canela. Grelhe dos dois lados. Coloque em um prato e, no centro, o sorvete. Enfeite com uma folha de hortelã. Sirva logo.

Obs: Depois do sorvete firme, passe o fundo da xícara rapidamente pela água quente para desenformar mais fácil.