Tomates recheados

Rendimento: 5 unidades

INGREDIENTES
- 5 tomates médios maduros
- sal
- pimenta-do-reino
- 200g de queijo cremoso
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de manjericão picado
- queijo ralado para polvilhar

MODO DO PREPARO
Corte uma tampa da parte superior de cada tomate e retire as semente. Vire sobre uma peneira, deixe escorrer e polvilhe sal e pimenta-do-reino dentro dos tomates. Misture o queijo cremoso com a cebola, o alho, o manjericão e o azeite. Recheie os tomates com essa mistura e polvilhe com queijo parmesão ralado. Transfira os tomates para um refratário (sem tampar) e leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta (100%). Deixe descansar por 2 a 3 minutos e sirva a seguir.