Canudinho Olho de Sogra

Rendimento: cerca de 20 canudinhos

INGREDIENTES:

• 200 g de massa para pastel
• óleo suficiente para fritar a massa
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas sem caroço, picadas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar granulado

MODO DO PREPARO:

Corte a massa em tiras de 2,5 x 22cm. Enrole em cones de alumínio próprios para este fim e frite em óleo quente. Reserve. Misture o leite condensado com as gemas e a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela. Junte a ameixa e misture delicadamente. Depois de frio, recheie os canudos reservados e passe a superfície mo açúcar. Sirva em temperatura ambiente.

Dica: Se preferir, compre os canudos prontos em lojas de doces ou artigos para confeitaria